شوربة مغربية

المكونات:

1/2 وعاء حمص

1/2 برطمان عدس

1 بصلة

250 غ من لحم البقر المفروم

كزبرة طازجة

4 ملاعق كبيرة معجون طماطم

200 غرام دقيق

ملح وفلفل

زيت

اعداد : 15 دقيقة طبخ : 45 دقيقة

1-يقلى اللحم في طنجرة الضغط مع الزيت والملح والفلفل والبصل المقشر والمفروم والكزبرة المفرومة. ينضج لمدة 5 دقائق.

2- يغطى بالماء ويغلق على نار هادئة. بمجرد أن يشرب اللحم جيدا ، أضيفي الحمص والعدس والطماطم المركزة ، ثم اطهيه لمدة 10 دقائق دون إغلاق طنجرة الضغط.

3- اخلطي الدقيق جيدا ثم أضيفيه إلى طنجرة الضغط واطهيه لمدة 1 دقيقة مع التحريك حتى لا يلتصق الخليط.

4- تخلط وتقدم.