حساء اليقطين

المكونات:

1 يقطين

1 بصل

اكليل الجبل

90 سل مرق الدواجن

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

٢٠ غرام بذور اليقطين

بقدونس

خبزمحمص

اعداد : 10 دقائق طبخ : 25 دقيقة

1- يقلى البصل المفروم في قدر مع زيت الزيتون ، ثم يضاف اليقطين المقطع إلى قطع.

2- يسكب مرق الدواجن حتى يتم تغطية اليقطين بالكامل ، ثم تضاف الأعشاب. تطهى لمدة خمس عشرة دقيقة.

3- تزال الأعشاب وتخلط كل شيء. تضبط التوابل حسب الرغبة.

4- تقسم الحساء إلى أوعية. ضع فوقها الخبز المحمص والبقدونس المفروم وبذور اليقطين قبل الأكل.