السردين المغربي

 

المكونات:

1 كجم السردين
2 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة كمون
كزبرة طازجة
طحين
زيت القلي
ملح و فلفل

اعداد

1. الخطوة  : نظف السردين من أمعائه.

2. الخطوة 2 : 

   في طبق عميق ، ضعي التوابل (الفلفل الحلو والكمون) وفصوص الثوم المهروسة والكزبرة المفرومة والملح والفلفل. يضاف زيت الزيتون ويخلط جيدا.

3. الخطوة 3 : 

   يوزع هذا الخليط على شرائح السردين على جانب اللحم. توضع شرائح السردين اثنين في اثنين من جوانب اللحم كذلك. اغمسها في الدقيق واقليها في مقلاة. صفيها على مناشف ورقية وقدميها ساخنة.