الهامبرغر الأمريكي الحقيقي

 

المكونات:

4 أشخاص.

4 أرغفة

8 شرائح من لحم صدرالدجاج المدخن

4 شرائح جبنة شيدر

1 سلطة

1 بصلة

2 حبة طماطم

2 مخلل كبير

800 غرام لحم

1 ملعقة كبيرة صلصة إنجليزية

بضع قطرات من تاباسكو

ملح

فلفل

لتحضير الصلصة:

1 ملعقة صغيرة صلصة الخردل

4 ملاعق كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة كاتشب

اعداد:

اعداد : 41 دقيقة

1- طبخ لحم الدجاج المدخن : 

- خذ شريحتين من لحم الدجاج المدخن لكل شخص وضعها بين ورقتين من ورق الزبدة.

- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية.  بمجرد أن يصبح سخن ، ضع شرائح الدجاج  المدخنة لمدة 20 دقيقة.

2- تحضير الصلصة : 

- ضع ملعقتين كبيرتين من المايونيز في وعاء. أضف ملعقة كبيرة من الكاتشب ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الخردل ، القليل من الملح  ، ثم اخلط. 

3- تحضير اللحم المفروم : 

- يمزج اللحم المفروم ويضاف الملح  والفلفل ، 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الإنجليزية والتاباسكو. تخلط جيدا. 

- شكل 4 كرات متساوية الحجم من نفس قطر الأرغفة. 

- اطبخها في مقلاة ساخنة بالزيت.

4- تحضير الحشوة : 

- نقطع الطماطم إلى 4 وننزع زرعها. قطعها إلى شرائح رقيقة. قطع شرائح صغيرة من المخلل. تحضرالسلطة.  نحمص الخبز في الفرن لبضع دقائق. يضاف البصل إلى شريحة اللحم. ضع بضع شرائح من جبنة الشيدر فوق شرائح اللحم واتركها تذوب. 

5- تقديم :  

- ضع ملعقة كبيرة من الصلصة على الخبز والسلطة والطماطم. أضف شريحة اللحم. ضعي القليل من الصلصة على الغطاء. أضيفي لحم الدجاج المدخن إلى اللحم ثم البصل والمخللات. ثم غطيها بالخبز.