سمك في الفرن

 

المكونات:

2 اشخاص.

1سمكة من 800 غرام

1 حبة طماطم كبيرة

1 بصلة

1 ليمون

4 أغصان زعتر

2 أوراق الغار

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

ملح وفلفل

1 فص ثوم

اعداد:

اعداد : 15 دقيقة       طبخ : 20 دقيقة

1-توضع السمكة في طبق الفرن بعد تفريغها وتقشيرها من قبل بائع السمك .

2- تغسل الطماطم وتقطع إلى أرباع رقيقة. يقطع البصل إلى حلقات. داخل السمكة ، يوضع فص الثوم، أوراق الغار وأغصان الزعتر. يشرط لحم السمكة ويملؤ بشرائح الطماطم والبصل والليمون. بضاف الملح والفلفل. يرش الزعتر والبقدونس وزيت الزيتون.

3- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويطهى السمك لمدة 20 دقيقة.

4-  تقدم مع الفاصوليا الخضراء الطازجة المطهوة على البخار لمدة 10 دقائق (طنجرة الضغط) : قبل التقديم ، يذاب القليل من الزبدة في مقلاة، تضاف الفاصوليا الخضراء،  الملح والفلفل. تضاف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج وفص الثوم المهروس في نهاية الطهي.

5- أوتقدم مع البطاطا المطهوة على البخار لمدة 5 دقائق (طنجرة الضغط) : قبل التقديم ،  يضاف الملح, القليل من الزبدة والبقدونس المفروم.