سلطة حمص

 

المكونات:

4 أشخاص.

400 غرام حمص

1 بصلة

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة هريسة

3 ملاعق كبيرة خل بلسمي

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/2 باقة بقدونس مفروم

الملح والفلفل من الطاحونة

اعداد:

اعداد : 20 دقيقة          طبخ : 30 دقيقة       استراحة : 13  ساعة

1- انقع الحمص طوال الليل في وعاء به ماء بارد. في اليوم التالي ، صفيها وشطفها وتبخرها لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا. بعد الطهي ، اتركها تبرد قبل إزالة القشرة عن طريق قرصها واحدة تلو الأخرى بين الأصابع.

2- في وعاء ، اخلطي الهريسة والزيت والخل والبابريكا والكمون والملح والفلفل. في وعاء ، اجمع الحمص والبصل المفروم ناعما والبقدونس ورشي الخل. خلط كل شيء ونقع 1 ساعة قبل التقديم.

هل تحب مطبخ البحر الأبيض المتوسط؟ استبدل البقدونس بالكزبرة الطازجة أو البقدونس المسطح ، والبصل بالبصل الأحمر ، ستكون سلطتك ألذ! يمكنك أيضا إضافة شرائح صغيرة من الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الأصفر والطماطم ، والتي ستجلب الذوق والنضارة. وهنا أنت مع سلطة نباتية جيدة وصحية ومغذية! يم!