كباب سهل

المكونات:

4 أشخاص.

 4 خبز بيتا

٤٠٠ غرام كتف الضأن

1 زبادي طبيعي 

2 بصل حلو

1 ثوم 

1 فلفل أحمر

1/4  خيار

4 ورق سلطة  خضراء

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 

1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حلو

5 فروع بقدونس طازج  

قرصة ملح

3 قرصة فلفل أسود

اعداد:

اعداد  : 30 دقيقة          طبخ : 20 دقيقة

1- قم بتفصيل لحم الضأن إلى شرائح رفيعة  في طبق. يرش بزيت الزيتون و الفلفل الحلو والكمون والفلفل الحار والملح . تخلط جيدا. اتركيه ينقع لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.

2- قشر البصل وقطعه إلى شرائح. قطع الفلفل إلى شرائح والخيار إلى شرائح.

3- في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة مع ما تبقى من زيت الزيتون ، اقل البصل والفلفل المقطع. تسكب صلصة  الطماطم وتخلط ثم تطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. 

4- تحضير صلصة الزبادي : قشر فص الثوم واخلطه مع البقدونس. حرك خليط الثوم والبقدونس في الزبادي ، واخلطه بقوة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. 

5- في مقلاة غير مدهونة ، ضع شرائح لحم الضأن المتبل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ك

6- سخن خبز البيتا لبضع دقائق في الميكروويف. بمجرد أن تصبح ساخنة ، قم بتقطيعها بالطول ووزع أوراق السلطة وخليط الفلفل والبصل وحلقات الخيار وصلصة الزبادي واللحوم بالتساوي. استمتع به على الفور.