الشوكولاته الساخنة الإيطالية

المكونات :

4 أشخاص.

1 لتر حليب كامل الدسم

120 غ من ذوبان الشوكولاتة الداكنة

40 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى 

40 غرام سكر بودرة

40 غ من نشا الذرة (نوع Maïzena) أو نشا البطاطس.

اعداد :

اعداد : 15 دقيقة.

1-ابدأ بتقطيع الشوكولاتة الداكنة بسكين. صب الرقائق الناتجة في وعاء تقوم بتثبيته بعد ذلك في حمام مائي.

2-تذوب الشوكولاتة في حمام ماري على نار خفيفة. قلبي بانتظام حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ومتجانسة. كتاب.

3-على النار ، صب الحليب في قدر ، إضافة الشوكولاته المذابة إليها. نخل النشا والكاكاو المر وندمجهما في مكونات المقلاة. امزج كل شيء. يوضع على نار متوسطة منخفضة.

4-خفقت بينما يسخن الخليط. ثم يضاف السكر. الحرارة دون الغليان. كلما زادت درجة حرارة الشوكولاتة ، كلما أصبحت أكثر سمكا. اعتمادا على ما إذا كنت تحبها سائلة أو كثيفة حقا ، توقف عن الطهي عندما تصل إلى القوام المطلوب.