لانغوستين مع المرق

المكونات:

4 أشخاص.

1.5 كجم جراد البحر النرويجي(لانغوستين)

1.5 لتر من الماء

1 مكعب مرق الخضار

1 غصن من الكرفس

1 جزرة

1 بصلة

1 غصن زعتر

1 ورقة الغار

1 حفنة من البقدونس الطازج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل 

 

اعداد:

اعداد : 10 دقائق      طبخ : 4 دقائق

1-يحضر المرق عن طريق تقشير الجزر والبصل والكرفس. تنظف الخضار ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- يسخن زيت الزيتون في قدر كبير . تضاف الخضار لمدة 5 دقائق.  ثم الملح والفلفل.

3-يضاف ورق الغار والبقدونس ، ثم مكعب المرق. 

4- يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

5-  يغمس اللانغوستين و يطهى في المرق لمدة 4 دقائق .

6- يخرج بمصفاة ويترك يبرد في طبق التقديم.