سلطة الشمر مع البرتقال

 

المكونات:

4 أشخاص.

4 شمر صغير

4 برتقال

عصير برتقال

عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت

بضع قطرات من تاباسكو

القليل من بلسم الليمون أو بضع أوراق نعناع (اختياري)

1 ملعقة كبيرة يانسون (اختياري)

ملح ، فلفل

اعداد:

اعداد : 25 دقيقة

1- للبدء ، اغسل بصيلات الشمر وأزل الأوراق شديدة الصلابة. نقطعها إلى 2 بالطول ثم نقطعها إلى شرائح ناعمة.

2- ثم اشطف البرتقال وقشره نيئا ثم قطعه إلى أرباع.

3- اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون واليانسون وبضع قطرات من تاباسكو والفلفل. أضف الزيت شيئا فشيئا واخلط كل شيء جيدا للحصول على صلصة خل متجانسة إلى حد ما.

4- تلبيس سلطة الشمر بالبرتقال. رتب أسافين البرتقال والشمر المفروم في طبق مجوف واسكب الخل برفق في كل مكان.

5- يقطع الأوراق الخضراء للشمر ، ويرش سلطة الشمر بالبرتقال ، كما هو الحال مع بلسم الليمون أو النعناع إذا كنت ترغب في ذلك.