قهوة تركية

 المكونات :

4 أشخاص.

4 أكواب ماء

4 ملاعق صغيرة من البن المطحون الطازج (أي ملعقة صغيرة لكل كوب)

4 ملاعق صغيرة من السكر البني لكل كوب (أي ملعقة صغيرة لكل كوب)

اعداد :

اعداد : 5 دقائق

1- قم بجرعة الماء عن طريق ملء كل كوب بالماء ، ثم صب الماء في آلة صنع القهوة التركية. استخدم أكواب الإسبريسو أو فناجين القهوة التركية.

2- أضف القهوة إلى آلة صنع القهوة ، وكذلك السكر. تخلط وتغلى مع التحريك بانتظام.

3- عندما تتشكل رغوة في الأعلى ، أخرج صانع القهوة من الحرارة واسكب القهوة برفق شديد على حافة الكوب ، بحيث تمتلئ بالسائل فقط ، تاركة القهوة في الأسفل.

4- ضع صانع القهوة مرة أخرى على النار ، وانتظر حتى يتم إصلاح الرغوة وتكرار العملية. بشكل عام ، يستغرق الأمر من 2 إلى 3 عمليات من هذا القبيل لملء الأكواب قبل التقديم.